Instituto de Medicina de Montaña y del Deporte 

Tras las competiciones o los esfuerzos que ponen a prueba nuestra capacidad de homeostasis, nuestro cuerpo genera gran cantidad de productos de deshecho que debemos eliminar. Un buen descanso e hidratación contribuirán a que este proceso se produzca de forma más eficiente, pero no debemos olvidar que algunos alimentos pueden ayudarnos a una mejor recuperación.

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